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动脉粥样硬化患者的饮食

1限制脂肪摄入量不合理的膳食调配以及继发性载脂蛋白异常是引起动脉粥样硬化病变的重要因素。减少脂肪的摄入量,特别是饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇可以降低动脉粥样硬化的发生率。2膳食纤维能够吸附肠腔内胆汁酸,减少重吸收量,阻断胆汁酸肠肝循环,使得更多的胆固醇转化成胆汁酸盐排出体外,从而降低卒中及心肌梗死的发病率。白求恩国际和平医院心血管内科彭育红3酸奶或牛奶可降低血清中胆固醇的浓度,牛奶中还含有大量的钙质,也能减少胆固醇的吸收。4盐的摄入中等度限制钠盐的摄入对防治高血压具有积极意义,但过于严格限钠有可能通过激活交感神经和肾素-血管紧张素系统,对血脂和胰岛素敏感性产生不良影响。5钾的摄入提高饮食钾/钠比例是限盐之外另一重要血压调控措施,建议成人每天至少摄入钾120mmol。6酒精消耗目前并不推荐将少量饮酒作为预防心血管病的方法。

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